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田熊一衛フランス料理シェフのプロフィールは?お店の場所から結婚や年齢も!

田熊一衛フレンチシェフ

モニタリングに超一流料理人として、田熊一衛(タグマ イチエイ)さんが出演します!

田熊一衛さんはヤンチャな見た目ですが、なんとパリの三ツ星レストランでスーシェフ(副料理長)まで務めた凄い方!

そんな田熊一衛さんについて詳しく調べてみました!

田熊一衛フランス料理シェフのプロフィールや経歴は?

田熊一衛さんの経歴やプロフィールをまとめました!

  • 名前:田熊一衛(たぐち いちえい)
  • 年齢:37歳or38歳(1981年生まれ)
  • 出身:福岡県
  • 職歴
    【メゾン・ド・ヨシダ】で経験を積み22歳で上京。
    当時銀座にあった【クラブ・ニュクス】を経て【レザンファン・ギャテ】に入社。
    ドミニク・ブシェ氏に見込まれ、2009年に渡仏し【ドミニク・ブシェ本店】に勤務。
    その後、パリの【ダヴィッド・トゥタン】や【ベルナール・ロワゾ―】などの星付き店を経験。
    2016年より3つ星店【ル・サンク】のスーシェフを務める。
    2017年9月、日本へ帰国。
    2018年6月、自身の店である「Libre」を東京都港区白金に出店。
    2019年4月には、洋食居酒屋『FLOW』を福岡にオープン。

田熊一衛さんは、銀座の料理店で働き、フランス人の有名料理人ドミニク・ブシェ氏に見込まれたことで、渡仏したんですね!

その後、フランスで多くの星付き店で勤務しますが、中でもスーシェフ(副料理長)を務めたLe Cinq / ル・サンクは5つ星ホテルのさらに上のランク、パラスの称号を持つパリの最高級ホテルのひとつです。フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンク内にあるミシュラン3つ星のレストランと、正に最高レベルのレストランになります!

田熊一衛フランス料理シェフのお店の場所は?

本場フランスのミシュラン3つ星のレストランで働いてきた田熊一衛さんの料理を是非食べてみたいですね!

経歴でも紹介しましたが、田熊一衛さんは日本に帰国後、2つのお店をオープンしております。

こちらは東京のお店の情報です。

  • 店舗名:Libre  (カナ表記:リーブル)
  • 住所:東京都港区白金1-15-36
  • 電話:03-6447-7077
  • 営業時間
    パティスリー 10:00~16:00
    テイクアウト可ディナー 18:00~ (L.O.21:00)
    予約制バー 21:00~

こちらのお店にはセレブタレントとして有名な神田うのさんも来店しています。

次に、福岡のお店です。

  • 店舗名:FLOW(フロウ)
  • 住所:福岡市中央区今泉1-7-21
  • 電話番号:092-716-4556
  • 営業時間:11:30〜23:00(土日は14:00〜)
  • 定休日:火曜
  • 席数:21

FLOWの方は、居酒屋で田熊一衛シェフにとって新しい挑戦のようです。

東京と福岡の大都市にありますので、どちらかだけでも是非行ってみたいですね!

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田熊一衛フランス料理シェフは結婚してる?

イケメンシェフとして話題の田熊一衛さんが結婚しているのか調べてみました!

ただ、芸能人ではありませんので、結婚の情報はありませんでした。

2009年から2017年までのフランス生活、その後、2018年と2019年に立て続けにお店を出してますので、忙しくて結婚する暇もないのかもしれませんね。

結婚について、なにか情報が分かり次第追記していきます!

田熊一衛フランス料理シェフの年齢は?

田熊一衛シェフの年齢ですが、1981年生まれという情報がありました。

ですので、2019年時点では、37歳か38歳になります。

22歳で福岡から上京してきてから、料理人としての道を一気に駆け抜けた感じがしますね!

新ジャンルのお店に挑戦するなど、さらなる成長を続ける田熊一衛さんの今後が楽しみです!

以上になります。最後までお読みいただきありがとうございました!