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樋口宏江志摩観光ホテル総料理長の経歴は?結婚や料理の評判についても!

樋口宏江志摩観光ホテル総料理長

プロフェッショナル仕事の流儀に志摩観光ホテルの総料理長として活躍する樋口宏江(ひぐち ひろえ)さんが出演します!

志摩観光ホテルに聞き覚えがないかもしれませんが、宮内庁御用達の由緒正しきホテルで、2016年の伊勢志摩サミットでは7カ国の首脳が宿泊したホテルです!

この時に、好評を博したワーキングディナーを振舞ったのが樋口宏江さんなんです!

そんな樋口宏江さんについて、経歴や結婚の有無、料理の評判など気になる情報をまとめてみました!

樋口宏江志摩観光ホテル総料理長の経歴やプロフィールは?

樋口宏江さんの経歴やプロフィールをまとめました!

  • 名前:樋口 宏江(ひぐち ひろえ)
  • 生年月日:1971年(48歳or49歳)
  • 出身地:三重県四日市市
  • 学歴:辻フランス料理専門カレッジ
  • 職業:志摩観光ホテル「ラ・メール」総料理長
  • 職歴
    1991年:「志摩観光ホテル」に入社後
    2008年:「志摩観光ホテル ザ ベイスイート」の開業とともにレストラン「ラ・メール」シェフに就任。
    2014年:「志摩観光ホテル」総料理長に就任。
    2017年:農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」のブロンズ賞を受賞

樋口宏江さんは、志摩観光ホテル一筋の方のようです。

2014年に、43歳の若さで女性初の総料理長に就任しております。

歴代天皇に愛された由緒正しきホテルで総料理長に就任するなんて素晴らしいですね!

樋口宏江志摩観光ホテル総料理長は結婚してる?

樋口宏江さん、かなりお綺麗な方ですが結婚しているのでしょうか?

料理人ですのでプライベートの情報はあまりなく、写真の姿も全て結婚指輪をしていないので判別が難しかったです。

しかし、2019年のNHKの番組の紹介で、”2人の子どもをを育てながら、戦場のような厨房で指揮を執る。”という文言を見つけました!

旦那さんなどの情報はありませんでしたが、2人の子供がいることから結婚しているようです!

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樋口宏江志摩観光ホテル総料理長の料理の評判は?

樋口宏江さんが料理長を務める、志摩観光ホテル、「ラ・メール」の評判や料理の画像を集めてみました!

今回は夕食付きのプランで宿泊したので、料理の料金はよく分からないが、味は素晴らしく、量も多く、完全に満腹になった。この伊勢志摩で唯一、外部からのゲスト訪問に耐える内容を持つレストランで、他の宿泊施設に宿泊している客が自分の宿以外でフレンチを望むとなるとこのレストラン以外に選択肢は無い。

志摩観光ホテル ザクラシックのレストランのフランス料理です。サービス、食事内容が全て完璧です。さすがサミットが開かれただけあります。値段は高めなので、きっかけがないと気軽には行けません。コースは松竹梅のようにありますが、数が増えるだけでは無いので内容から好みのものを選べます。

天才や、芸術品、めちゃくちゃ美味しかった!など好意的な評判ばかり見つかりました。

各国首脳も高評価だったという樋口宏江シェフの料理、是非とも食べてみたいですね!

以上になります。最後までお読みいただきありがとうございました!